Mais uma razão pela qual os canudos de papel são uma merda

Norberto Pardal | 26 de agosto de 2023

Os canudos de papel são uma droga por vários motivos: não são páreo para um Frappuccino; mesmo diante de bebidas mais indulgentes, eles muitas vezes cedem; e são mais caros de fabricar do que canudos de plástico. Pesquisadores belgas encontraram mais uma razão para simplesmente dizer não aos canudos de papel: eles contêm mais PFAS, os chamados “produtos químicos para sempre”, do que canudos de plástico. E se você está pensando: “Bem, sempre há bambu”, pense novamente: eles ficaram em segundo lugar em quantidade de PFAS, logo depois do papel e à frente dos canudos de plástico.

“Descobriu-se que os PFAS estão presentes em quase todos os tipos de canudos, mas principalmente naqueles feitos de materiais vegetais”, escrevem os pesquisadores na conclusão de um artigo publicado na Food Additives and Contaminants. “Estas palhinhas 'ecologicamente corretas' à base de plantas não são necessariamente uma alternativa mais sustentável às palhinhas de plástico, porque podem ser consideradas como uma fonte adicional de exposição aos PFAS nos seres humanos e no ambiente (por exemplo, após degradação em aterros ou através de incineração incompleta) . A alternativa mais sustentável parece ser os canudos de aço inoxidável, que podem ser reutilizados, não contêm PFAS e podem ser totalmente reciclados”, concluíram.

Ao todo, os pesquisadores descobriram que 90% dos canudos de papel e 80% dos canudos de bambu testados continham PFAS, em comparação com 75% dos canudos de plástico.

Substâncias poli e perfluoroalquílicas (PFAS) são adicionadas a muitos materiais em contato com alimentos e plásticos reutilizáveis ​​na indústria alimentícia devido às suas propriedades antiaderentes e resistentes a graxa, óleo e água, observa o FDA. Eles estão em uso há mais de 80 anos, mas “a compreensão científica e a instrumentação técnica necessária para testar PFAS em concentrações muito baixas em alimentos só começaram nos últimos cinco anos”, acrescenta a FDA em seu site.

A categoria PFAS contém inúmeras – mais de 12.000 produtos químicos produzidos pelo homem se enquadram nessa denominação. Muitos desses produtos químicos dificilmente se decompõem com o tempo, de acordo com especialistas – algumas estimativas postulam que pode levar milhares de anos – e são potencialmente prejudiciais à vida selvagem, aos seres humanos e ao meio ambiente. Eles têm sido associados a problemas de saúde, como menor resposta às vacinas, menor peso ao nascer, doenças da tireoide, aumento dos níveis de colesterol, danos ao fígado, câncer renal e testicular, escreve Phys.org. (Muitos especialistas dizem que seriam necessárias grandes quantidades de produtos químicos em humanos para ter um efeito adverso à saúde. "As concentrações de PFAS [encontradas no estudo] eram baixas, e tendo em mente que a maioria das pessoas tende a usar canudos apenas ocasionalmente, pose um risco limitado para a saúde humana. No entanto, o PFAS pode permanecer no corpo por muitos anos e as concentrações podem aumentar com o tempo, afirmou o artigo em Phys.org).

No entanto, os PFAS foram proibidos em embalagens de alimentos em vários estados e a sua utilização é restrita em produtos de higiene pessoal em alguns estados. As agências ambientais de cinco países europeus apresentaram um plano para restringir drasticamente a produção de mais de 12.000 produtos químicos “para sempre”.

A equipe de pesquisadores da Universidade de Antuérpia, na Bélgica, iniciou seu estudo com base na hipótese de que “os canudos feitos de papel tinham maior probabilidade de estar contaminados com PFAS do que outros tipos de canudos, já que os fabricantes pretendem tornar o papel repelente à água”. eles explicam no jornal. Eles não conseguiram verificar se o PFAS teve origem no processo de produção ou resultou de condições ambientais, como o solo em que os materiais vegetais cresceram.

Este é o primeiro estudo europeu sobre a presença de PFAS em palhetas vegetais, segundo os investigadores. Um estudo norte-americano realizado por Timshina, et al., em 2021, referenciado por investigadores baseados na Bélgica, revelou pela primeira vez que o PFAS também pode ser encontrado em palhinhas feitas de materiais vegetais.

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